Классический торт «Негр в пене» из варенья, который готовили нам в детстве
2 ч.

Классический торт «Негр в пене» из варенья, который готовили нам в детстве

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Торт с необычным названием «Негр в пене» наверняка помнят многие, ведь его готовили ещё в советское время. Рецепт очень простой: коржи делали из варенья, а крем — из сметаны.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Смородиновое или другое варенье
1 стакан
Сода
1 ст. ложка
Яйца
2 штуки
Сахар
1 стакан
Мука пшеничная
2 стакана
Сметана жирностью 25%
1 стакан

Ингредиенты для крема

Сметана жирностью 25%
500 г
Сахар
1–2 стакана

Можно добавить

Какао или шоколад
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Варенье смешайте с содой и оставьте на 15 минут.

  2. 2․

    Миксером взбейте яйца с сахаром, мукой и сметаной. Добавьте варенье и перемешайте.

  3. 3․

    Застелите противень пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25–30 минут.

    Можно выпекать тесто в круглой форме.
  4. 4․

    Слегка остудите и разрежьте поперёк на пополам или на 3–4 равные части.

    Если пекли в круглой форме, разрежьте на продольные коржи.
  5. 5․

    Для крема взбейте сметану с сахаром.

  6. 6․

    Положите на блюдо первый корж. Полейте кремом. Таким образом соберите весь торт и оставьте в холодильнике на час-полтора.

    Посыпьте торт какао или тёртым шоколадом, если хотите.
Обложка: Khelena5977 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Торт из пряников с заварным кремом
Торт из пряников с заварным кремом
Торт «Сникерс» с домашней карамелью
Торт «Сникерс» с домашней карамелью
Десерт «Птичье молоко» в стакане — намного проще известного торта
Десерт «Птичье молоко» в стакане — намного проще известного торта
Торт «Карамельная девочка»
Торт «Карамельная девочка»
Показать ещё
Комментарии
Luiza Khabadze
15.11.24 15:48
Этот торт я готовила в свой жизни чаще, чем какую-либо другую выпечку. У меня практически такой же рецепт. Только в тесто вместо сметаны я добавляю стакан кефира, и соду не замачиваю в варенье (?), а добавляю в кефир. В кислой среде сода гасится, а кефир увеличивается в объёме раза в три и получается очень воздушным. И яйца взбиваю с сахаром в пену, потом соединяю с воздушным кефиром. После добавляю варенье и муку. Выпекаю в круглой форме 3-4 коржа. Бисквит выходит оооочень мягкий и очень пышный. Соотношение цена-вкус - огонь! Очень бюджетно и очень вкусно! Самая бюджетная вкусняшка своими руками!
Что вы могли пропустить
Как сделать пряничный домик своими руками
Как сделать пряничный домик своими руками
Избранное
0
10 рулетов из лаваша с крабовыми палочками на праздничный стол
10 рулетов из лаваша с крабовыми палочками на праздничный стол
Избранное
12 очень вкусных салатов с курицей и корейской морковью
12 очень вкусных салатов с курицей и корейской морковью
Избранное
Красивые и вкусные канапе с сыром, которые точно понравятся
Красивые и вкусные канапе с сыром, которые точно понравятся
Избранное
10 рецептов селёдки под шубой: классика и смелые эксперименты
10 рецептов селёдки под шубой: классика и смелые эксперименты
Избранное
0
Блюда из мандаринов, которые подарят новогоднее настроение
Блюда из мандаринов, которые подарят новогоднее настроение
Избранное
Свинина Tender Pork: что это и кому стоит попробовать 
Свинина Tender Pork: что это и кому стоит попробовать 
Избранное
Рецепты фаршированных яиц для новогоднего меню
Рецепты фаршированных яиц для новогоднего меню
Избранное
Лучшие салаты с тунцом, которые можно подать и на праздник
Лучшие салаты с тунцом, которые можно подать и на праздник
Избранное
10 рецептов нежнейшего десерта «Павлова»
10 рецептов нежнейшего десерта «Павлова»
Избранное