8 ч.

Торт «Рыжик» с варёной сгущёнкой

Name: Торт «Рыжик» с варёной сгущёнкой
Prep time: 7 h
Cook time: 1 h
Total time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Сахар 200 г; Сливочное масло 115 г; Мёд 95 г; Сода 12 г; Мука 400 г; Грецкие орехи 150 г; Варёное сгущённое молоко 600 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Тонкие медовые коржи прослаиваются хрустящими орехами.

Время приготовления

Общее

8 часов

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

200 г

115 г

95 г

12 г

400 г

150 г

Варёное сгущённое молоко

600 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле соедините яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Нагревайте на паровой бане, помешивая, до однородности.
Шаг 2
Добавьте соду, а затем постепенно вмешайте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте несколько листов бумаги для выпечки.
Шаг 4
Разделите тесто на 7 одинаковых частей. Раскатывайте их в тонкие пласты на листах пергамента. Вырежьте ровные круги.
Шаг 5
Выпекайте коржи вместе с обрезками по 3–4 минуты. Остудите.
Шаг 6
По отдельности измельчите обрезки и грецкие орехи. Пробейте блендером сгущённое молоко.
Шаг 7
Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их сгущёнкой и орехами. Остатками молока покройте верх и бока торта. Посыпьте его крошками из теста.
Шаг 8
Уберите в холодильник минимум на 6 часов.