3 ч.

Закусочный торт с печенью «Монастырская изба»

Name: Закусочный торт с печенью «Монастырская изба»
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Соль по вкусу; Сахар 2 ст. ложки; Растительное масло 6 ст. ложек; Молоко 330 мл; Мука 165 г; Куриная печень 600 г; Лук репчатый 1 штука; Сливочное масло 30 г; Майонез по вкусу; Твёрдый сыр 150 г

Дарья Ляднова

Торт из блинов, наполненных нежной печёночной начинкой и промазанных майонезом. Приготовьте его на праздник.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

4 штуки

Соль

по вкусу

Сахар

2 ст. ложки

Растительное масло

6 ст. ложек

Молоко

330 мл

Мука

165 г

Куриная печень

600 г

Лук репчатый

1 штука

Сливочное масло

30 г

Майонез

по вкусу

Твёрдый сыр

150 г

Приготовление

1․
Для блинов взбейте венчиком яйца, щепотку соли, сахар, 3 столовые ложки растительного масла и молоко. Вмешайте муку.
2․
Дайте тесту настояться при комнатной температуре 30 минут.
3․
При необходимости смажьте сковороду небольшом количеством масла. Готовьте блины с двух сторон до румяности.
У вас получится около 12 штук.
4․
Разогрейте в чистой сковороде 3 столовые ложки масла. Выложите куриную печень и жарьте, помешивая, около 10 минут.
5․
Порубите лук. Добавьте его к печени. Тушите под крышкой ещё 5–10 минут. Посолите и вмешайте сливочное масло.
6․
Измельчите печень с помощью мясорубки или блендера в однородную массу. Остудите.
7․
Выкладывайте на блины порции печени и сворачивайте из них длинные рулетики.
8․
Сформируйте из заготовок пирамидку, промазывая слои майонезом. Посыпьте торт тёртым сыром. Уберите в холодильник на 1 час.