3 ч.

Закусочный торт с печенью «Монастырская изба»

Name: Закусочный торт с печенью «Монастырская изба»
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Соль по вкусу; Сахар 2 ст. ложки; Растительное масло 6 ст. ложек; Молоко 330 мл; Мука 165 г; Куриная печень 600 г; Лук репчатый 1 штука; Сливочное масло 30 г; Майонез по вкусу; Твёрдый сыр 150 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Торт из блинов, наполненных нежной печёночной начинкой и промазанных майонезом. Приготовьте его на праздник.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

2 ст. ложки

6 ст. ложек

330 мл

165 г

600 г

1 штука

30 г

по вкусу

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Для блинов взбейте венчиком яйца, щепотку соли, сахар, 3 столовые ложки растительного масла и молоко. Вмешайте муку.
Шаг 2
Дайте тесту настояться при комнатной температуре 30 минут.
Шаг 3
При необходимости смажьте сковороду небольшом количеством масла. Готовьте блины с двух сторон до румяности.
У вас получится около 12 штук.
Шаг 4
Разогрейте в чистой сковороде 3 столовые ложки масла. Выложите куриную печень и жарьте, помешивая, около 10 минут.
Шаг 5
Порубите лук. Добавьте его к печени. Тушите под крышкой ещё 5–10 минут. Посолите и вмешайте сливочное масло.
Шаг 6
Измельчите печень с помощью мясорубки или блендера в однородную массу. Остудите.
Шаг 7
Выкладывайте на блины порции печени и сворачивайте из них длинные рулетики.
Шаг 8
Сформируйте из заготовок пирамидку, промазывая слои майонезом. Посыпьте торт тёртым сыром. Уберите в холодильник на 1 час.