1 ч. 20 мин.

Творожное печенье с корицей

Name: Творожное печенье с корицей
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 200 г; Сливочное масло 110 г; Яйцо 1 штука; Сахар 150 г; Соль ½ ч. ложки; Мука 320 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Молотая корица 2–3 ч. ложки; Молоко 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежное, ароматное и в меру сладкое печенье по этому простому рецепту получится даже у начинающих кулинаров.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Творог

200 г

Сливочное масло

110 г

Яйцо

1 штука

Сахар

150 г

Соль

½ ч. ложки

Мука

320 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Молотая корица

2–3 ч. ложки

Молоко

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Тщательно смешайте с размягчённым сливочным маслом, яйцом, 2 столовыми ложками сахара и солью.
2․
Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Частями всыпайте к творогу, замешивая мягкое и гладкое тесто.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
3․
Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
4․
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки. Оставшийся сахар смешайте с корицей.
5․
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм. Смажьте молоком и равномерно посыпьте сахаром с корицей.
6․
Сверните пласт в плотный рулет, защипните край, нарежьте кусочками шириной примерно 15 мм.
7․
Выложите заготовки на противень срезом вверх. Выпекайте творожное печенье 12–15 минут до легкого золотистого цвета.