Забудьте про покупные творожные сырки. Эти намного вкуснее

Приготовление

1. 1․

   Творог протрите через сито. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером в светлую пышную массу.

   Отлично подойдёт творог с жирностью 9%. При этом он должен быть сухим. Если в нём много влаги, выложите его в чистое тканевое полотенце и подвесьте на 5–6 часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.
2. 2․

   Соедините масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте творог и взбейте всё блендером до однородной гладкой массы.

3. 3․

   Выложите её в кондитерский мешок и уберите её в холодильник на 1 час.

4. 4․

   Доску застелите пищевой плёнкой. Выдавите на неё творожную массу в виде небольших сырков. Уберите в морозильник на 1–2 часа.

   По желанию сырок можно начинить джемом или варёным сгущённым молоком.
5. 5․

   Шоколад измельчите, соедините с растительным маслом и растопите на водяной бане или в микроволновке. Перелейте глазурь в высокий стакан.

6. 6․

   Сырки насадите на шпажки и окуните в глазурь. По желанию сразу же посыпьте рублеными орехами.

7. 7․

   Уберите в холодильник на 10–15 минут.