1 ч. 10 мин.

Летний творожный пирог с абрикосами и сливами

Name: Летний творожный пирог с абрикосами и сливами
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 120 г; Творог жирностью 5 % 350 г; Сахар 110 г; Яйца 2 штуки; Растительное масло 80 мл; Ванильный сахар 10 г; Соль 1 щепотка; Мука 250 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Для этого пирога подойдёт форма диаметром до 20 см. Если у вас форма больше, можно увеличить количество ингредиентов.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сливочное масло

120 г

Творог жирностью 5 %

350 г

Сахар

110 г

Яйца

2 штуки

Растительное масло

80 мл

Ванильный сахар

10 г

Соль

1 щепотка

Мука

250 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

Сливы

5 штук

Абрикосы

5 штук

Сахар

2 ст. ложки

Дополнительные ингредиенты

Растительное масло

1 ст. ложка

Сахарная пудра

40 г

Приготовление

1․
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.
2․
В глубокой миске соедините творог, сахар и яйца. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное, затем всыпьте ванильный сахар и соль. Пробейте массу блендером.
3․
Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
4․
Сливы и абрикосы нарежьте на две части.
5․
В форму, смазанную небольшим количеством растительного масла, выложите одну часть теста, сверху — сливы. Посыпьте сливы сахаром. Далее — ещё один слой теста и абрикосы. Посыпьте фрукты сахаром.
6․
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 ℃ духовке 40 минут.
7․
Подавайте, слегка остудив и посыпав сахарной пудрой.