30 мин.

Тёплый салат с креветками и тыквой

Name: Тёплый салат с креветками и тыквой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тыква 300–350 г (вес в очищенном виде); Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки + для запекания; Имбирь 1 кусочек; Перец чили по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Лайм ½ штуки; Креветки очищенные 300–400 г; Соевый соус по вкусу; Рукола и другая листовая зелень по вкусу; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот салат в азиатском стиле покорит вас ярким вкусом и тонким ароматом чеснока с имбирём.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

300–350 г (вес в очищенном виде)

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки + для запекания

Имбирь

1 кусочек

Перец чили

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Лайм

½ штуки

Креветки очищенные

300–400 г

Соевый соус

по вкусу

Рукола и другая листовая зелень

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Тыкву нарежьте не слишком крупными кусочками. Посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте.
2․
Выложите тыкву на застеленный фольгой противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С до мягкости.
Время запекания может немного меняться, это зависит от размера кусочков.
3․
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чили измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок.
4․
В сковороде разогрейте масло. За 2 минуты обжарьте креветки.
5․
Добавьте к ним чеснок, имбирь и чили. Готовьте всё вместе ещё минуту, часто помешивая. Полейте соком и соевым соусом, через полминуты снимите с огня.
6․
Смешайте креветки с тыквой и выложите на тарелку с зеленью. Посыпьте кунжутом.