1 ч. 20 мин.

Тёртый пирог с клубникой

Name: Тёртый пирог с клубникой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Соль ⅓ ч. ложки; Сахар 190–200 г; Сливочное масло 100 г; Мука 350 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Свежая клубника 450–500 г; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Со свежими ягодами выпечка из рассыпчатого теста получается особенно душистой и восхитительно сладкой.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

2 штуки

Соль

⅓ ч. ложки

Сахар

190–200 г

Сливочное масло

100 г

Мука

350 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Свежая клубника

450–500 г

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Взбейте яйца, соль, 150 г сахара и размягчённое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
2․
Отделите примерно ⅓ теста и уберите в морозилку на 30 минут, а оставшееся положите в холодильник.
3․
Раскатайте большую часть теста. Выложите в застеленную пергаментом форму и сформируйте небольшие бортики.
4․
Мелкую клубнику оставьте целиком. Крупную разрежьте на половинки или четвертинки. Обваляйте в крахмале и смешайте с сахаром. Выложите ягоды на тесто.
5․
Сверху на крупной тёрке натрите замороженное тесто и разровняйте.
6․
Запекайте клубничный пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.