1 ч.

Удон с говядиной и овощами

Name: Удон с говядиной и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе говядины 500 г; Сода ½ ч. ложки; Белый сахар 1 ч. ложка; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Соевый соус 130 мл; Рисовый уксус 1 ч. ложка; Растительное масло 4 ст. ложки; Лапша удон 400 г; Болгарский перец 1 штука; Замороженная стручковая фасоль 150 г; Чеснок 1 зубчик; Имбирь молотый ½ ч. ложки; Вода 120 мл; Коричневый сахар 65 г; Зелёный лук по вкусу; Кунжут по вкусу

Дарья Ляднова

Вкусное блюдо из лапши с мясом в густом сладковатом соусе.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе говядины

500 г

Сода

½ ч. ложки

Белый сахар

1 ч. ложка

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Соевый соус

130 мл

Рисовый уксус

1 ч. ложка

Растительное масло

4 ст. ложки

Лапша удон

400 г

Болгарский перец

1 штука

Замороженная стручковая фасоль

150 г

Чеснок

1 зубчик

Имбирь молотый

½ ч. ложки

Вода

120 мл

Коричневый сахар

65 г

Зелёный лук

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте говядину кусочками. Смешайте с содой, белым сахаром, половиной крахмала, 1 столовой ложкой соевого соуса, рисовым уксусом и половиной масла.
2․
Уберите мясо в холодильник мариноваться на 30 минут.
3․
Сварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на сито.
4․
В сковороде на среднем огне разогрейте вторую половину масла. Нарежьте болгарский перец и готовьте с фасолью 10 минут. Переложите на тарелку.
5․
В той же сковороде обжарьте мясо, помешивая, до полной готовности.
6․
Измельчите чеснок. Соедините с имбирём, оставшимся соевым соусом, крахмалом, водой и коричневым сахаром. Влейте соус к говядине и нагревайте 1 минуту.
7․
Вмешайте в мясо лапшу, болгарский перец и фасоль. Посыпьте зелёным луком и кунжутом.