20 мин.

Удон с креветками

Name: Удон с креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Лапша удон 200–250 г; Репчатый лук ½ штуки; Сладкий перец 1 штука; Острый перец 1 штука; Соевый соус 3 ст. ложки; Соус чили 1 ч. ложка; Устричный соус 2 ст. ложки; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Сладкая паприка ½ ч. ложки; Сахар или мёд 1 ст. ложка; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Вода 1 ст. ложка; Подсолнечное масло 2–3 ст. ложки; Очищенные креветки 350–400 г; Зелень по вкусу; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Азиатская лапша, морепродукты, овощи и насыщенный соус — удачное сочетание для быстрого обеда или перекуса.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лапша удон

200–250 г

Репчатый лук

½ штуки

Сладкий перец

1 штука

Острый перец

1 штука

Соевый соус

3 ст. ложки

Соус чили

1 ч. ложка

Устричный соус

2 ст. ложки

Рисовый уксус

1 ст. ложка

Сладкая паприка

½ ч. ложки

Сахар или мёд

1 ст. ложка

Кунжутное масло

1 ч. ложка

Вода

1 ст. ложка

Подсолнечное масло

2–3 ст. ложки

Очищенные креветки

350–400 г

Зелень

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Отварите лапшу по инструкции с упаковки и откиньте на дуршлаг.
2․
Лук нарежьте половинками колец, сладкий перец — соломкой, острый — небольшими кусочками.
3․
Соевый, острый и устричный соусы смешайте с уксусом, паприкой, сахаром, кунжутным маслом и водой.
4․
В воке или обычной сковороде разогрейте две ложки подсолнечного масла на огне выше среднего. Обжарьте креветки за 2–3 минуты и выложите на тарелку.
5․
Добавьте ещё одну ложку масла и уменьшите огонь до среднего. Закиньте лук с перцами и, помешивая, обжаривайте 1–2 минуты.
6․
Выложите в сковороду лапшу вместе с креветками и полейте приготовленным соусом. Оставьте на огне ещё на минуту-две, часто помешивая.
7․
Подавайте с зеленью и кунжутом.