Варенье из малины и черники

Ягоды промойте и переберите. Выбросьте все испорченные и недозрелые.

С апельсина снимите цедру мелкой тёркой. Половину апельсиновой мякоти измельчите в блендере. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока.

Засыпьте малину и чернику в кастрюлю. Раздавите толкушкой.

Добавьте к ягодам пектин, лимонный сок, цедру и мякоть апельсина. Часто помешивая, доведите до кипения на среднем огне.

Всыпьте сахар. Продолжая помешивать, доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену и варите ягоды 1 минуту.

Разлейте варенье по стерилизованным банкам и прикройте крышками.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Дно чистой кастрюли застелите салфеткой. Установите в неё банки и залейте горячей водой по плечики. На среднем огне доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с вареньем 10–15 минут.

Закатайте банки крышками, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.