Вегетарианские роллы с авокадо, перцем и помидорами

Приготовление

1. 1․

   Рис несколько раз промойте, чтобы жидкость после этого осталась прозрачной.

2. 2․

   Сложите рис в кастрюлю, залейте водой и доедите до кипения. Прикройте крышкой и варите на умеренном огне примерно 20 минут.

3. 3․

   Рисовый уксус смешайте с солью и сахаром. Подогрейте на небольшом огне, чтобы все кристаллики растворились.

4. 4․

   Добавьте уксусную заправку в рис и аккуратно перемешайте. Остудите.

5. 5․

   Перцы, огурцы и авокадо нарежьте соломкой, помидоры — не слишком крупными кусочками.

6. 6․

   Коврик для суши оберните пищевой плёнкой. Выложите на него лист нори, сверху распределите рис, немного отступая от одного длинного края.

7. 7․

   На рис положите листья салата и нарезанные ингредиенты. Заверните рулет, аккуратно приподнимая коврик и начиная с длинного края с рисом.

8. 8․

   Край нори слегка смочите водой и прокрутите рулет в коврике ещё раз. Нарежьте на роллы примерно одинакового размера.

9. 9․

   Таким же образом сделайте роллы из оставшихся ингредиентов.