В этом рецепте авокадо заменяет собой масло. Выпечка получается сладкой и мягкой. Важно выбрать спелое авокадо, ведь от него зависит вкус кекса.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Спелое крупное авокадо
1 штука
Лимонный сок
1 ч. ложка
Молоко
60 мл
Сливки жирностью 20%
60 мл
Сахар
150 г
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Яйцо
1 штука
Мука
260 г
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Сода
½ ч. ложки
Соль
½ ч. ложки
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для выпечки размером примерно 22 × 12 см полностью застелите пергаментом.
- 2․
Тщательно разомните вилкой мякоть авокадо. Добавьте лимонный сок, молоко, сливки, сахар, ванильный экстракт и яйцо. Перемешайте до однородности.
Как выбрать авокадо и не прогадать - 3․
Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Введите в тесто сухие ингредиенты. Перелейте в форму и разровняйте.
- 4․
Выпекайте кекс около 50 минут до румяности. Оставьте в форме на 10 минут, затем достаньте и остудите до комнатной температуры.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти чистой.
Станьте первым, кто оставит комментарий