35 мин.

Хрустящее печенье на рассоле

Name: Хрустящее печенье на рассоле
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло ½ стакана; Огуречный или томатный рассол 1 стакан; Сахар 1 стакан; Сода 1 ч. ложка; Мука высшего сорта 3 стакана

Артем Горбунов

Для этого десерта не нужно много ингредиентов. Готовится печенье просто и быстро, а вкус — выше всяких похвал.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

½ стакана

Огуречный или томатный рассол

1 стакан

Сахар

1 стакан

Сода

1 ч. ложка

Мука высшего сорта

3 стакана

Приготовление

1․
Перемешайте растительное масло с рассолом, сахаром и содой. В отдельную миску просейте муку и влейте в неё жидкую смесь. Замесите мягкое тесто и оставьте на 15 минут.
Лучше взять нерафинированное масло первого холодного отжима — оливковое, кукурузное, подсолнечное. Тогда вкус печенья будет более сочным.
2․
Слепите шарики и слегка их сплющите. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом.
3․
Выложите печенье и выпекайте в течение 15 минут до золотистого цвета.

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Анна Ашихмина

30.10.23 17:00

У меня не получилось) тесто вышло слишком жидким, печеньки растеклось по противню в одну большую печеньку )) вышли не хрустящими, а главное, мне не понравился вкус. Сладкое печенье с ароматом хрена и чеснока — ну такое себе. Возможно, с другим рассолом вышло бы вкуснее

Alice McStuffins

02.12.23 13:39

Попробовала. С таким количеством муки шарики не слепить, просто выкладывала тесто ложкой на противень. И пеклось дольше, минут 20-25. Получилось мягкое печенье, скорее даже, плотные булочки. На вкус неплохо, я взяла кисло-сладкий маринад от томатов, добавила корицу и семечки. Но не деликатес, если честно. Я ела когда-то и хрустящее печенье на рассоле (рецепт не знаю), тоже было впечатление, что лишь "приемлемо". Если очень хочется использовать заливки от консервированных овощей, их можно добавлять в супы и тушёные овощи.