Хрустящие пирожки с помидорами и сыром

Приготовление

1. 1․

   В стакане кипятка растворите соль и сахар, добавьте растительное масло и перемешайте.

2. 2․

   Частями всыпьте муку к воде и замесите тугое эластичное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.

3. 3․

   Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на средней тёрке.

4. 4․

   Чеснок очистите, пропустите через пресс. Зелень мелко нарежьте и смешайте с чесноком и сыром.

5. 5․

   Тесто разделите на две равные части, каждую раскатайте в очень тонкий пласт.

6. 6․

   На один пласт выложите кружочки помидоров, оставляйте между ними расстояние в 15–20 мм.

7. 7․

   На каждый кружок помидора выложите немного сырной массы. Осторожно накройте начинку вторым пластом теста.

8. 8․

   Пальцами плотно прижмите тесто вокруг начинки. С помощью стакана вырежьте из теста круглые пирожки.

9. 9․

   Обжаривайте пирожки в разогретом растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.