Блюдо выглядит очень необычно, но готовится просто: нужно хорошо взбить белки, смешать с песто и запечь, а затем запечь ещё раз вместе с желтками. Соус дарит яичнице приятный аромат и вкус базилика и пармезана. По желанию можно дополнительно посыпать её тёртым сыром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230 ℃. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Каждый желток поместите в отдельную мисочку, не смешивайте их.
Шаг 3
Взбейте белки миксером до твёрдых пиков за 2–3 минуты.
Как правильно взбивать белкиШаг 4
Вмешайте в белки соус песто. Не перемешивайте слишком активно, лучше использовать лопатку.
Шаг 5
Ложкой выложите четыре порции белков на противень. Сделайте в центре углубления. Запекайте 3 минуты.
Шаг 6
Выньте противень из духовки. В каждое углубление добавьте по желтку. Посолите и поперчите.
Шаг 7
Отправьте в духовку ещё на 3–4 минуты, чтобы желтки схватились. Подавайте блюдо сразу.
Станьте первым, кто оставит комментарий