2 ч.

Бутерброды с авокадо и свекольным хумусом

Name: Бутерброды с авокадо и свекольным хумусом
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свёкла 1 штука; Лимон 1 штука; Консервированный нут 350–370 г; Тахини 30 г; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 60 мл; Хлеб несколько ломтиков; Авокадо несколько штук; Семечки по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Закуска придётся по вкусу любителям необычных сочетаний.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

350–370 г

30 г

2 зубчика

по вкусу

по вкусу

60 мл

несколько ломтиков

несколько штук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свёклу запеките или отварите до мягкости. Остудите и нарежьте кусочками.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из половины цитруса выжмите сок.
Шаг 3
В блендере измельчите свёклу вместе с нутом, соком, цедрой, тахини, измельчённым чесноком, соль и перцем. Влейте масло и взбейте всё ещё раз.
Тахини
Шаг 4
Распределите свекольный хумус по хлебным ломтикам.
Шаг 5
Авокадо нарежьте плоскими кусочками и полейте соком из оставшейся половинки лимона. Выложите поверх хумуса и посыпьте семечками.