3 ч.

Закусочный чизкейк с помидорами

Name: Закусочный чизкейк с помидорами
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Пармезан 150 г; Крем-сыр 500 г; Рикотта 400 г; Мука 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Крупные яйца 3 штуки; Помидоры черри 150 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте приготовить солёный кремовый чизкейк из трёх видов сыра. Такая необычная закуска точно запомнится гостям.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

500 г

400 г

1 ст. ложка

по вкусу

3 штуки

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 230 °С. Круглую форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Слегка взбейте крем-сыр миксером, добавьте рикотту, пармезан, муку и соль, перемешайте до однородности.
Шаг 3
Поочерёдно введите яйца, после каждого хорошо взбивайте массу. Вылейте смесь в форму, сверху вдавите целые помидоры черри.
Шаг 4
Выпекайте чизкейк 5 минут, затем уменьшите температуру до 110 °С и готовьте ещё 1 час.
Шаг 5
Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк на 1 час. Полностью его охладите и перед подачей украсьте зеленью.