4 ч.

Закусочный торт из вафельных коржей с колбасой

Name: Закусочный торт из вафельных коржей с колбасой
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Твёрдый сыр 100 г; Сливочный плавленый сыр 150 г; Майонез 150 г; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Копчёная колбаса 250 г + для украшения; Маринованные опята или другие грибы 250 г; Огурцы свежие 200 г; Вафельные коржи 4–5 штук; Сливки с жирностью 33% 175 мл; Творожный сыр 350 г; Помидоры по вкусу; Маслины и оливки без косточек по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Красивая закуска с сырной прослойкой и начинкой из копчёного мяса, маринованных грибов и свежих огурцов.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Твёрдый сыр

100 г

Сливочный плавленый сыр

150 г

Майонез

150 г

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Копчёная колбаса

250 г + для украшения

Маринованные опята или другие грибы

250 г

Огурцы свежие

200 г

Вафельные коржи

4–5 штук

Сливки с жирностью 33%

175 мл

Творожный сыр

350 г

Помидоры

по вкусу

Маслины и оливки без косточек

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Натрите твёрдый сыр. Смешайте его с плавленым сыром, майонезом и чесноком. Пробейте блендером до однородности. Посолите и поперчите.
2․
Нарежьте колбасу, грибы и огурцы небольшими кусочками. Смешайте.
3․
Вафельный корж смажьте порцией сырно-чесночного крема. Выложите сверху часть колбасной начинки. Продолжайте чередовать коржи, крем и начинку.
Удобнее собирать торт в кондитерском кольце.
4․
Накройте сверху последним вафельным коржом. Уберите в холодильник на 2–3 часа.
5․
Миксером взбейте холодные сливки до мягких пиков. Добавьте творожный сыр.
Заранее уберите в холодильник миску и венчики на 15 минут.
6․
Покройте верх и бока торта сливочно-сырным кремом. Украсьте его колбасой, помидорами, маслинами, зеленью и другими продуктами по своему выбору.