1 ч. 30 мин.

Заливной пирог с капустой и рыбой

Name: Заливной пирог с капустой и рыбой
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Белокочанная капуста 500 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Яйца 5 штук; Рыбные консервы 180 г; Сливочное масло 1 ч. ложка; Сметана 5 ст. ложек; Майонез 3 ст. ложки; Мука 6 ст. ложек; Разрыхлитель 2 ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Мягкое тесто и много сочной начинки. Этот сытный пирог готовится проще простого, но всегда получается идеальным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Белокочанная капуста

500 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Яйца

5 штук

Рыбные консервы

180 г

Сливочное масло

1 ч. ложка

Сметана

5 ст. ложек

Майонез

3 ст. ложки

Мука

6 ст. ложек

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Приготовление

1․
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.
2․
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь, готовьте ещё 2 минуты.
3․
Всыпьте к овощам капусту, перемешайте, тушите под крышкой 7–8 минут. Приправьте солью и перцем. Остудите.
4․
Два яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Рыбные консервы разомните вилкой.
Как и сколько варить яйца вкрутую
5․
Разогрейте духовку до 200 °С. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
6․
Взбейте венчиком до однородности три яйца, сметану, майонез и щепотку соли. Всыпьте муку, тщательно перемешайте.
7․
Добавьте к тесту разрыхлитель, ещё раз перемешайте. Вылейте половину теста в форму.
8․
Выложите на тесто капусту, яйца и консервы. Залейте начинку второй половиной теста, разровняйте его лопаткой.
9․
Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистого цвета.