Заливной пирог с капустой на сковороде

Приготовление

1. 1․

   Порубите лук. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке.

2. 2․

   Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Обжарьте лук до прозрачности.

3. 3․

   Добавьте морковь и капусту. Готовьте 2 минуты. Влейте воду и тушите под крышкой, периодически помешивая, 10 минут. Посолите.

4. 4․

   Взбейте венчиком кефир, яйца и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и разрыхлитель.

   По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
5. 5․

   Смажьте чистую сковороду ½ столовой ложки масла. Разогрейте на слабом огне.

6. 6․

   Вылейте на сковороду половину теста. Распределите по нему начинку. Покройте оставшимся тестом.

7. 7․

   Готовьте пирог под крышкой 15 минут. Переверните, снова накройте и нагревайте ещё 10 минут.

   По желанию посыпьте кунжутом.