25 мин.

Жареная свинина со сладким соусом

Name: Жареная свинина со сладким соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Сливочное масло 2 ст. ложки; Сахар 1¹⁄₂–2 ч. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Белый винный уксус 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соевый соус, чеснок и лук сделают мясо очень ароматным и вкусным.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

450 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Сливочное масло

2 ст. ложки

Сахар

1¹⁄₂–2 ч. ложки

Соевый соус

2 ст. ложки

Белый винный уксус

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Свинину нарежьте порционными кусочками. Заверните в пакет или пищевую плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон.
2․
Посолите и поперчите мясо. Обжаривайте на огне выше среднего в сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
Чем тоньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.
3․
Выложите мясо на тарелку и прикройте фольгой.
4․
Лук и чеснок мелко нарежьте.
5․
Убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду, где жарили мясо, сливочное масло. За несколько минут обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
6․
Растворите сахар в соевом соусе и уксусе. Влейте в сковороду и, помешивая, готовьте примерно 2–3 минуты.
7․
Верните свинину в сковороду. Обжаривайте 1–2 минуты, перевернув один раз.