25 мин.

Жареная свинина со сладким соусом

Name: Жареная свинина со сладким соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Сливочное масло 2 ст. ложки; Сахар 1¹⁄₂–2 ч. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Белый винный уксус 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соевый соус, чеснок и лук сделают мясо очень ароматным и вкусным.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

1 штука

2–3 зубчика

2 ст. ложки

1¹⁄₂–2 ч. ложки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте порционными кусочками. Заверните в пакет или пищевую плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон.
Шаг 2
Посолите и поперчите мясо. Обжаривайте на огне выше среднего в сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
Чем тоньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 3
Выложите мясо на тарелку и прикройте фольгой.
Шаг 4
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду, где жарили мясо, сливочное масло. За несколько минут обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 6
Растворите сахар в соевом соусе и уксусе. Влейте в сковороду и, помешивая, готовьте примерно 2–3 минуты.
Шаг 7
Верните свинину в сковороду. Обжаривайте 1–2 минуты, перевернув один раз.