Запечённая скумбрия с яйцами и сыром

Приготовление

1. 1․

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите.

2. 2․

   Рыбу ополосните. Удалите голову, хвост, плавники, внутренности и тёмную плёнку. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.

3. 3․

   Посолите и поперчите скумбрию снаружи и внутри. Оставьте на 10–15 минут.

4. 4․

   Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

5. 5․

   Начинку посолите, поперчите и смешайте с одной-двумя ложками сметаны.

6. 6․

   Наполните рыбу подготовленной массой и слегка смажьте сметаной.

7. 7․

   Заверните в фольгу не слишком плотно, чтобы внутри оставалось немного пустого пространства.

8. 8․

   Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С. Если хотите слегка подрумянить, раскройте фольгу и оставьте скумбрию в духовке ещё на 5 минут.