1 ч.

Запечённые перцы, фаршированные мясом и рисом

Name: Запечённые перцы, фаршированные мясом и рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 50–60 г; Сладкий перец 3–4 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки + для перцев; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Сыр 100 г; Говяжий фарш 400–450 г; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый перец чили ½ ч. ложки; Молотая орегано ⅓ ч. ложки; Томатный соус 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Наполните овощные лодочки сытной начинкой и запеките под сырной корочкой. Просто, но очень вкусно.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

50–60 г

Сладкий перец

3–4 штуки

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

½ ч. ложки + для перцев

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Сыр

100 г

Говяжий фарш

400–450 г

Молотый тмин

½ ч. ложки

Молотый перец чили

½ ч. ложки

Молотая орегано

⅓ ч. ложки

Томатный соус

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Рис отварите до готовности примерно за 20 минут и остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Перцы разрежьте вдоль на половинки и удалите из них семена.
3․
Выложите перцы на противень срезом вверх. Сбрызните маслом и слегка посолите. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.
4․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
6․
Выложите в сковороду фарш. Добавьте соль, тмин, чили и орегано. Обжаривайте ещё 5–6 минут.
7․
Размешайте мясо с томатным соусом. Через минуту-две снимите с огня и соедините с рисом.
8․
Распределите начинку по половинкам перцев и посыпьте сыром. Запекайте ещё 15 минут при 200 °С.