45 мин.

Запеканка из курицы с чипсами

Name: Запеканка из курицы с чипсами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Миндаль 80–100 г; Курица гриль или варёное филе 300–350 г; Сельдерей 3–4 стебля; Чеддер или другой сыр 200 г; Лимон 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Майонез 150–180 г; Соль ½ ч. ложки; Картофельные чипсы по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Не знаете, куда деть остатки курицы гриль или отварное филе? Попробуйте приготовить эту простую запеканку с сыром и хрустящей корочкой.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Миндаль

80–100 г

Курица гриль или варёное филе

300–350 г

Сельдерей

3–4 стебля

Чеддер или другой сыр

200 г

Лимон

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Майонез

150–180 г

Соль

½ ч. ложки

Картофельные чипсы

по вкусу

Приготовление

1․
Миндаль на минуту опустите в кипяток и ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы и подсушите. Нарежьте не слишком мелкими кусочками.
2․
За несколько минут обжарьте миндаль в сковороде без масла на среднем огне. Остудите.
Часто помешивайте, чтобы подрумянить равномерно.
3․
Курицу и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․
Из лимона выжмите две столовые ложки сока.
5․
Луковицу натрите на крупной тёрке, достаточно двух столовых ложек.
6․
Смешайте курицу с миндалём, сельдереем, майонезом, лимонным соком, половиной сыра и солью.
7․
Выложите в смазанную маслом форму. Посыпьте сначала оставшимся сыром, а после — чипсами.
Крупные чипсы можно разломать на несколько частей, но сильно мельчить не стоит.
8․
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут. После сразу же подавайте к столу.