1 ч. 20 мин.

Запеканка из молодой капусты с яйцами и сыром

Name: Запеканка из молодой капусты с яйцами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 8 штук; Молодая капуста 450 г; Репчатый лук 1 штука; Сыр 100 г; Укроп или петрушка 40 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яично-сметанная заливка, расплавленный сыр и варёные яйца отлично сочетаются с главным ингредиентом. Блюдо можно подавать и горячим, и холодным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

8 штук

Молодая капуста

450 г

Репчатый лук

1 штука

Сыр

100 г

Укроп или петрушка

40 г

Растительное масло

3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сметана

100 г

Приготовление

1․
Отварите вкрутую 4 яйца. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Капусту нашинкуйте. Варёные яйца и лук нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
3․
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте капусту и, помешивая, обжаривайте примерно 10 минут.
4․
Снимите капусту с огня, смешайте с варёными яйцами, солью и перцем. Слегка остудите.
5․
Венчиком или вилкой взбейте оставшиеся яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте к капусте вместе с сыром и зеленью, перемешайте.
6․
Выложите подготовленные ингредиенты в форму, смазанную маслом. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.