1 ч.

Запеканка из белокочанной капусты с грибами

Name: Запеканка из белокочанной капусты с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Панировочные сухари 50 г; Белокочанная капуста 1 кг; Вода 300 мл; Лук репчатый 2 штуки; Свежие шампиньоны или другие грибы 400 г; Сметана любой жирности 250 г; Мука 30 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Твёрдый сыр 100 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Сочная запеканка из капусты со сметанным соусом и жареными грибами под сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

3 ст. ложки + для смазывания

50 г

1 кг

300 мл

2 штуки

Свежие шампиньоны или другие грибы

400 г

Сметана любой жирности

250 г

30 г

по вкусу

по вкусу

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Шаг 2
Нашинкуйте капусту. Выложите в кастрюлю или глубокую сковороду, влейте 250 мл воды. Тушите под крышкой, чтобы капуста немного размягчилась.
Шаг 3
В другой сковороде разогрейте масло. Мелко порубите лук, нарежьте грибы на небольшие кусочки. Жарьте до выпаривания жидкости.
Шаг 4
Соедините 50 мл воды, сметану и муку. Влейте соус к грибам и прогревайте 1–2 минуты, чтобы он загустел.
Шаг 5
Смешайте капусту с грибами. Посолите и поперчите. Переложите в форму и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 6
Запекайте около 30 минут до румяности.