1 ч. 15 мин.

Капустная запеканка с яично-сметанной заливкой

Name: Капустная запеканка с яично-сметанной заливкой
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белокочанная капуста 450–500 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Яйца 4–5 штук; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы или другая приправа 1 ч. ложка; Сметана 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое и сытное блюдо будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Белокочанная капуста

450–500 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Яйца

4–5 штук

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Итальянские травы или другая приправа

1 ч. ложка

Сметана

100 г

Приготовление

1․
Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё минуту.
3․
Выложите капусту в ту же сковороду. Помешивая, обжаривайте 3–4 минуты. Залейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте примерно на 7–10 минут.
4․
Откиньте овощи на дуршлаг и немного остудите.
5․
Яйца взбейте сначала с солью, перцем и итальянскими травами, а после со сметаной. Добавьте к капусте и перемешайте.
6․
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё овощи и разровняйте.
7․
Запекайте примерно 30–35 минут в разогретой до 180 °С духовке.