1 ч. 10 мин.

Запеканка с говяжьим фаршем и капустой

Name: Запеканка с говяжьим фаршем и капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 500 г; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Белокочанная капуста 700–800 г; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Говяжий фарш 600 г; Яблочный уксус 2 ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное и простое блюдо с корочкой из расплавленного сыра можно приготовить на обед или ужин.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку

500 г

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Белокочанная капуста

700–800 г

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Говяжий фарш

600 г

Яблочный уксус

2 ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Сыр

100–150 г

Приготовление

1․
Помидоры, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Капусту нарубите не слишком мелко.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
3․
Выложите в сковороду фарш и продолжайте готовить, пока он не поменяет свой цвет.
4․
Добавьте помидоры вместе с соком, уксус, сахар, соль, перец и чеснок. Перемешайте и готовьте на умеренном огне 7–10 минут, периодически помешивая.
5․
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Закиньте в неё капусту, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 10 минут.
Сократите время, если используете молодую капусту.
6․
Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода.
7․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё мясо и капусту, перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
8․
Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.