1 ч. 15 мин.

Запеканка с гречкой, грибами и сыром

Name: Запеканка с гречкой, грибами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гречка 250–280 г; Соль по вкусу; Шампиньоны 300–350 г; Репчатый лук 1 штука; Сыр 70–100 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Яйца 4–5 штук; Молоко 50 мл; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое сытное блюдо с яичной заливкой. Если у вас уже есть отваренная гречка, то времени на приготовление уйдёт меньше.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Гречка

250–280 г

Соль

по вкусу

Шампиньоны

300–350 г

Репчатый лук

1 штука

Сыр

70–100 г

Растительное масло

3 ст. ложки

Яйца

4–5 штук

Молоко

50 мл

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Гречку отварите в слегка подсоленной воде и остудите.
2․
Грибы нарежьте пластинками или кусочками. Лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности и выложите на тарелку. Остудите.
4․
Добавьте ещё немного масла и обжарьте грибы. Выложите на тарелку и остудите.
5․
Смешайте гречку с луком и грибами. Добавьте немного соли и перца.
6․
Яйца взбейте с молоком. Влейте к гречке с грибами и луком. Размешайте.
7․
Выложите в одну большую или несколько порционных форм и посыпьте сыром.
Несколько кусочков грибов можно положить поверх сыра.
8․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.