50 мин.

Зелёная гречка с овощами и пряностями

Name: Зелёная гречка с овощами и пряностями
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелёная гречневая крупа 250 г; Лук репчатый 1 штука; Зелень по вкусу; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 1 ст. ложка; Кумин молотый 1 ч. ложка; Куркума 1 ч. ложка; Кориандр молотый 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Вода 700 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Веганское блюдо из крупы с ярким вкусом специй. В 100 г содержится около 80 ккал.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная гречневая крупа

250 г

1 штука

по вкусу

1 штука

2 зубчика

1 ст. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

по вкусу

700 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно промойте гречку. Порубите лук и зелень. Нарежьте морковь. Очистите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте в глубокой сковороде масло. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь, целые зубчики чеснока и специи. Нагревайте 2–3 минуты.
Шаг 3
Вмешайте в овощи гречку. Посолите и залейте горячей водой. После закипания готовьте под крышкой на небольшом огне около 25 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.
Шаг 4
Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.