1 ч. 15 мин.

Запеканка «Жюльен» с курицей, грибами и картошкой

Name: Запеканка «Жюльен» с курицей, грибами и картошкой
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 900 г; Соль по вкусу; Куриное филе 500 г; Шампиньоны 500 г; Крупный репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ½ ч. ложки; Мука 1 ст. ложка; Жирные сливки 350 г; Сливочное масло 100 г; Сыр 200 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Очень нежное и вкусное блюдо, которое можно подать и в будни, и на праздник.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

900 г

Соль

по вкусу

Куриное филе

500 г

Шампиньоны

500 г

Крупный репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

½ ч. ложки

Мука

1 ст. ложка

Жирные сливки

350 г

Сливочное масло

100 г

Сыр

200 г

Приготовление

1․
Очистите картошку и отварите в подсоленной воде до мягкости.
2․
Тем временем нарежьте небольшими кусочками курицу, шампиньоны и лук.
3․
Разогрейте в сковороде масло. Сперва обжаривайте лук с шампиньонами до тех пор, пока не выпарится жидкость.
4․
Добавьте курицу и доведите почти до готовности. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
5․
Всыпьте муку и быстро перемешайте. Влейте сливки и, помешивая, тушите 5–10 минут, до загустения.
6․
С картошки слейте жидкость. Добавьте сливочное масло и соль, пюрируйте до однородности.
7․
Выложите в форму начинку. Покройте картофельным пюре и тёртым сыром.
8․
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 15 минут.