Запеканка «Жюльен» с курицей, грибами и картошкой
Очень нежное и вкусное блюдо, которое можно подать и в будни, и на праздник.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
6
Ингредиенты
900 г
по вкусу
500 г
500 г
1 штука
2 ст. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ст. ложка
350 г
100 г
200 г
Приготовление
Шаг 1
Очистите картошку и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Тем временем нарежьте небольшими кусочками курицу, шампиньоны и лук.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло. Сперва обжаривайте лук с шампиньонами до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Шаг 4
Добавьте курицу и доведите почти до готовности. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 5
Всыпьте муку и быстро перемешайте. Влейте сливки и, помешивая, тушите 5–10 минут, до загустения.
Шаг 6
С картошки слейте жидкость. Добавьте сливочное масло и соль, пюрируйте до однородности.
Шаг 7
Выложите в форму начинку. Покройте картофельным пюре и тёртым сыром.
Шаг 8
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 15 минут.
