25 мин.

Жареная курица с брокколи и кешью

Name: Жареная курица с брокколи и кешью
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Замороженная брокколи 150–200 г; Филе куриной грудки 250 г; Кукурузный крахмал 1 ч. ложка + для обваливания; Сладкий перец ½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Яблочный или рисовый уксус 1 ч. ложка; Мёд 2 ст. ложки; Вода 3 ст. ложки; Соевый соус 1½–2 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Кешью 60–80 г; Зелёный лук несколько стеблей

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный медово-соевый соус отлично объединяет все ингредиенты этого простого блюда.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная брокколи

150–200 г

Филе куриной грудки

250 г

Кукурузный крахмал

1 ч. ложка + для обваливания

Сладкий перец

½ штуки

Чеснок

1 зубчик

Яблочный или рисовый уксус

1 ч. ложка

Мёд

2 ст. ложки

Вода

3 ст. ложки

Соевый соус

1½–2 ст. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Кешью

60–80 г

Зелёный лук

несколько стеблей

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Брокколи отварите в подсоленной воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.
Как и сколько варить брокколи
2․
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте филе в крахмале и стряхните излишки. Оставьте на 5 минут.
3․
Перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
4․
Для соуса смешайте яблочный уксус с мёдом, водой, соевым соусом и крахмалом.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте чеснок.
6․
Закиньте курицу и обжаривайте 3–4 минуты. Добавьте брокколи, кусочки перца и кешью. Перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.
По времени ориентируйтесь на размер мясных кусочков.
7․
Влейте в сковороду соус. Перемешайте и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
8․
При подаче посыпьте зелёным луком.