20 мин.

Ужин по-быстрому. Жареная свинина в соусе терияки

Name: Ужин по-быстрому. Жареная свинина в соусе терияки
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 450–500 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Чеснок 2 зубчика; Имбирь 1 кусочек размером 1 см; Соевый соус 60 мл; Вода 100 мл + 2 ст. ложки; Коричневый сахар 3 ст. ложки; Мёд 1 ст. ложка; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это невероятно вкусное мясо можно приготовить буквально за 20 минут. Лучшим гарниром к нему станут отварной рис или овощи.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

450–500 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Чеснок

2 зубчика

Имбирь

1 кусочек размером 1 см

Соевый соус

60 мл

Вода

100 мл + 2 ст. ложки

Коричневый сахар

3 ст. ложки

Мёд

1 ст. ложка

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Можно добавить

Зелёный лук

по вкусу

Острый перец

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Свинину нарежьте небольшими кусочками.
2․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 4–6 минут, помешивая, обжарьте мясо.
3․
Добавьте мелко нарезанные чеснок с имбирём. Готовьте ещё 30 секунд.
4․
Соедините в сотейнике соевый соус со 100 мл воды, сахаром и мёдом. Помешивая, варите на среднем огне, пока все кристаллики не растворятся.
5․
Смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды и добавьте в кипящий соус. Проварите ещё минуту-две, чтобы масса начала густеть.
6․
Добавьте домашний терияки в сковороду с мясом. Готовьте всё вместе ещё несколько минут, пока соус слегка не загустеет.
7․
Готовую свинину сразу же подавайте к столу. При желании добавьте зелёный лук, перец и кунжут.

Вторые блюда Восточная кухня

Комментарии

Екатерина Семененко

08.06.24 17:29

Не понимаю, а как свинина приготовится за 10-15 минут (6 мин обжарки + время пока готовится соус и время когда они вместе готовятся), разве этого хватит?

Igor Udin

20.08.24 07:11

Это китайский рецепт они все делают так, не доваривают.

Иван Иванов

28.11.24 11:14

Все доварено, просто не нужно свинину резать как на шашлык. Необходимо порезать на тонкие полоски и она приготовится за 4 минуты до полного велл дана.