50 мин.

Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибами

Name: Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 450 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 1–2 ст. ложки; Шампиньоны 300 г; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 4 ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень 1 небольшой пучок; Тонкий лаваш 1 штука; Яйца 1–2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта закуска с сытной и ароматной начинкой будет одинаково вкусной как в горячем, так и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

450 г

Соль

по вкусу

Сливочное масло

1–2 ст. ложки

Шампиньоны

300 г

Репчатый лук

2 штуки

Растительное масло

4 ст. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

1 небольшой пучок

Тонкий лаваш

1 штука

Яйца

1–2 штуки

Приготовление

1․
Картошку отварите в подсоленной воде примерно за 25 минут. Добавьте сливочное масло и растолките, чтобы получилось пюре.
2․
Грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
3․
В сковороде разогрейте 2 ложки растительного масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 5–6 минут. Посолите, поперчите, смешайте с пюре и рубленой зеленью. Остудите.
4․
Лаваш разрежьте на два одинаковых куска. Возьмите один и смажьте половиной пюре с грибами. Накройте второй частью лаваша и выложите ровный слой оставшегося пюре. Сверните в плотный рулет.
5․
Разрежьте рулет из лаваша на порционные кусочки. Яйцо взбейте с щепоткой соли.
6․
Разогрейте оставшееся растительное масло на среднем огне. Обмакивайте рулеты в яйцо и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.