1 ч.

Жареный рис с яйцами по-тайски

Name: Жареный рис с яйцами по-тайски
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Тайская
Ingredients: Рис 150–170 г; Небольшая луковица 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 1½ ст. ложки; Рыбный соус 1 ст. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка; Белый молотый перец 1 щепотка; Лайм ½ штуки; Яйца 2 штуки; Зелёный лук несколько стеблей

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением сока лайма, соевого и рыбного соуса вкус блюда получается ярким и необычным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

150–170 г

Небольшая луковица

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Растительное масло

1½ ст. ложки

Рыбный соус

1 ст. ложка

Соевый соус

1 ст. ложка

Белый молотый перец

1 щепотка

Лайм

½ штуки

Яйца

2 штуки

Зелёный лук

несколько стеблей

Приготовление

1․
Рис отварите до готовности и остудите. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.
Можно взять уже готовый рис, оставшийся после обеда или ужина.
2․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук с чесноком до мягкости, но не зарумянивайте.
3․
Увеличьте огонь и засыпьте в сковороду рис. Добавьте два вида соуса, перец и выжатый из лайма сок. Перемешайте и через минуту-две сдвиньте, чтобы освободить половину сковороды.
4․
На свободную часть сковороды добавьте ещё немного масла и влейте яйца. Постоянно помешивая обжарьте их до готовности.
5․
Смешайте рис с обжаренными яйцами и рубленым зелёным луком.