Куличи на кефире в духовке

Приготовление

1. 1․

   Растопите сливочное масло и слегка остудите. Соедините с кефиром, сахаром, дрожжами и яйцами.

2. 2․

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.

   Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
3. 3․

   Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.

4. 4․

   Добавьте растительное масло и — по желанию — изюм. Вымесите тесто и расстаивайте его ещё около 1 часа.

   Изюм нужно предварительно замочить в кипятке на 10 минут, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
5. 5․

   Разделите тесто на две–три части. Скатайте из них шарики и выложите в формы для куличей диаметром около 14 см. Оставьте на 30–40 минут.

6. 6․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 45 минут до румяности. После остывания покройте глазурью.

   6 лучших рецептов глазури для кулича