Открытый пирог с курицей и картошкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Разотрите в крошку муку, соль и холодное масло, нарезанное кубиками. Добавьте 75 г сметаны и быстро замесите тесто.

   При необходимости подлейте немного воды.

2. Шаг 2

   Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

3. Шаг 3

   Нарежьте кусочками курицу и картошку.

4. Шаг 4

   В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте грудку до изменения цвета.

5. Шаг 5

   Добавьте картошку и продолжайте тушить на слабом огне под крышкой до её готовности. Посолите и поперчите. Слегка остудите.

6. Шаг 6

   Взбейте вилкой оставшуюся сметану и яйцо. Вмешайте натёртый сыр.

7. Шаг 7

   Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте круглую форму для выпечки.

8. Шаг 8

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт и переложите в форму. Прижмите ко дну и стенкам. Наколите вилкой.

9. Шаг 9

   Выпекайте основу для пирога 15 минут. Распределите по ней начинку, а сверху заливку. Готовьте ещё около 30 минут до румяности.

   По желанию посыпьте жареным беконом и зелёным луком.