Лагман с говядиной и редькой

Приготовление

1. 1․

   Мясо нарежьте кусочками среднего размера, сладкий перец, помидоры, морковь и редьку — мельче, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок измельчите.

2. 2․

   В казане разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте мясо со всех сторон.

3. 3․

   Закиньте лук и готовьте ещё 3–4 минуты.

4. 4․

   По очереди добавляйте морковь, сладкий перец, редьку, помидоры. Каждый раз обжаривайте по 2–3 минуты, время от времени помешивая.

5. 5․

   Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё минуту.

6. 6․

   Выложите в казан томатную пасту. Всыпьте соль, чёрный перец и приправу для лагмана. Помешивайте ещё минуту-полторы.

7. 7․

   Залейте мясо и овощи горячей водой. Доведите до кипения. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 25–30 минут.

   Вы можете добавить больше или меньше воды по своему вкусу.
8. 8․

   Отварите лапшу для лагмана по инструкции на упаковке. Разложите по тарелкам. Сверху добавьте мясо с овощами и бульон. Посыпьте рубленой зеленью.