1 ч.

Лагман из свинины

Name: Лагман из свинины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мякоть свинины 800–900 г; Помидоры 2–4 штуки; Болгарские перцы 2 штуки; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Вода 1 200–1 400 мл; Томатная паста 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Лапша для лагмана по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рассказываем, как приготовить лагман из свинины с покупной лапшой. По этому рецепту вы легко сделаете знаменитое блюдо в домашних условиях.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

2–4 штуки

2 штуки

1–2 штуки

2 штуки

2–3 ст. ложки

1 200–1 400 мл

3–4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2 зубчика

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину, помидоры, перец и морковь нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — более мелкими.
Шаг 2
В казане или кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте свинину до лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё минуту. После с интервалом в минуту-две добавьте по очереди морковь, перец и помидоры.
Шаг 4
Томатную пасту размешайте с водой и влейте к мясу с овощами. После закипания посолите, поперчите и оставьте на небольшом огне под крышкой на полчаса.
Шаг 5
Чеснок мелко нарубите ножом. За минуту до готовности добавьте к свинине.
Шаг 6
Лапшу для лагмана отварите по инструкции с упаковки.
Лапшу можно взять домашнюю или магазинную.
Шаг 7
При подаче выложите в тарелки сначала лапшу, а после — бульон с мясом и овощами. Посыпьте рубленой зеленью.