Бездрожжевой ржаной хлеб в духовке
45 мин.

Бездрожжевой ржаной хлеб в духовке

Этот хлеб готовится с добавлением соды и получается плотным и ароматным.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молоко
270 мл
Лимонный сок или яблочный уксус
15 мл
Пшеничная мука
175 г + для посыпки
Ржаная мука
175 г
Соль
1 ч. ложка
Сода
1 ч. ложка

Можно добавить

Тыквенные или другие семечки
25 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 220 °C. Противень присыпьте небольшим количеством пшеничной муки.

  2. 2․

    В молоко добавьте лимонный сок или яблочный уксус и оставьте на 5 минут.

  3. 3․

    Соедините оба вида муки, соль и соду. Постепенно влейте молоко и замесите мягкое тесто. Скатайте его в шар.

    По желанию добавьте тыквенные или другие семечки.
  4. 4․

    Выложите тесто на противень, присыпьте мукой. Сделайте глубокий крестообразный надрез. Выпекайте 30 минут.

    Для проверки готовности постучите по дну буханки: должен раздаться глухой звук.
Обложка: Danilova Janna / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2025 Лайфхакер

Похожие рецепты

Ржаной хлеб с тмином в духовке
Ржаной хлеб с тмином в духовке
Ржаной хлеб с шоколадом, мёдом и тмином в хлебопечке
Ржаной хлеб с шоколадом, мёдом и тмином в хлебопечке
Тостовый хлеб в духовке
Тостовый хлеб в духовке
Хлеб из рисовой муки в духовке
Хлеб из рисовой муки в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из консервированного тунца. Рецепты на завтрак, обед и ужин
Что приготовить из консервированного тунца. Рецепты на завтрак, обед и ужин
Как и сколько варить бурый рис
Как и сколько варить бурый рис
0
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
29 рецептов идеальных хачапури
29 рецептов идеальных хачапури
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
0
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками