Гороховый суп с копчёной курицей
У этого простого и сытного супа восхитительный аромат копчёностей.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
150 г
2 штуки
2 500 мл
2–3 штуки
1 штука
1 штука
1–2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Горох несколько раз промойте под проточной водой.
Шаг 2
Куриное филе отделите от костей, нарежьте кусочками.
Кожу можно снять или оставить на филе.
Шаг 3
В кастрюлю всыпьте горох. Добавьте кости от окорочков. Залейте холодной водой.
Шаг 4
После закипания снимите пену и варите на умеренном огне 45–50 минут.
Шаг 5
Удалите кости из кастрюли, они больше не понадобятся.
Шаг 6
Картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими.
Шаг 7
Добавьте картошку, морковь и кусочки курицы в суп. Варите всё вместе ещё 15–20 минут.
Шаг 8
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Слегка подрумяньте лук, добавьте в суп.
Шаг 9
Посолите и поперчите. Через 5–7 минут снимите с огня.
В суп можно добавить немного рубленой зелени.
