1 ч. 15 мин.

Битые огурцы с арахисом и пикантным соусом

Name: Битые огурцы с арахисом и пикантным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Огурцы 3 штуки; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Рисовый укус 3 ст. ложки; Хлопья красного перца по вкусу; Соус чили 1 ст. ложка; Рыбный или соевый соус 1 ст. ложка; Арахис 50 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус на основе уксуса добавит кислые, сладкие и острые нотки во вкус блюда.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Огурцы

3 штуки

Чеснок

4 зубчика

Растительное масло

1 ст. ложка

Сахар

1 ч. ложка

Рисовый укус

3 ст. ложки

Хлопья красного перца

по вкусу

Соус чили

1 ст. ложка

Рыбный или соевый соус

1 ст. ложка

Арахис

50 г

Приготовление

1․
Огурцы заверните в пакет или плёнку и аккуратно отбейте кухонным молотком или ножом, держа лезвие плашмя. Разрежьте на кусочки.
2․
Чеснок измельчите ножом. За несколько минут обжарьте в сковороде с маслом до лёгкой румяности и остудите.
3․
Сахар растворите в уксусе. Добавьте чеснок вместе с маслом, хлопья перца и оба соуса.
4․
Огурцы полейте заправкой, смешайте с арахисом и оставьте на 1 час в холодильнике.