Блинный торт с курицей, грибами и сыром

Приготовление

1. 1․

   Куриное филе нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите и обжарьте с ложкой масла на среднем огне за 5–7 минут. Выложите на тарелку.

   Время жарки может немного меняться. Это зависит от размера кусочков.
2. 2․

   Грибы и лук мелко порубите. Выложите шампиньоны в сухую сковороду, разогретую на среднем огне. Помешивая, готовьте, пока не выпарится жидкость. После добавьте ложку масла и слегка подрумяньте.

3. 3․

   Лук обжарьте отдельно с ложкой масла за 4–5 минут.

4. 4․

   Когда курица и грибы немного остынут, пропустите их через мясорубку. Смешайте с луком.

5. 5․

   Яйца взбейте с солью, сахаром и молоком. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

6. 6․

   Влейте в тесто оставшееся масло. Перемешайте ещё раз. Оставьте на 15–20 минут.

7. 7․

   Слегка смажьте сковороду маслом. Обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.

8. 8․

   Выложите на тарелку блин. Смажьте майонезом. Сверху распределите немного фарша и посыпьте сыром. Продолжайте собирать торт, чередуя коржи и начинку. Верхний блин посыпьте сыром.

   Торт удобно собирать прямо во время приготовления блинов.