1 ч. 30 мин.

Булочки с маком из слоёного теста

Name: Булочки с маком из слоёного теста
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мак кондитерский 150 г; Вода 300 мл; Сахар 150 г; Яйцо 1 штука; Мука 1–2 ст. ложки; Слоёное тесто 500 г

Дарья Ляднова

Булочки готовятся очень просто и получаются вкусными благодаря ароматной маковой начинке и хрустящему слоёному тесту.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мак кондитерский

150 г

Вода

300 мл

Сахар

150 г

Яйцо

1 штука

Мука

1–2 ст. ложки

Слоёное тесто

500 г

Приготовление

1․
Вскипятите воду. Тщательно промойте мак и залейте кипятком. Оставьте на 20 минут.
2․
Слейте с мака лишнюю жидкость. Добавьте к нему сахар и пробейте погружным блендером.
3․
Разделите яйцо на желток и белок. Миксером взбейте белок до мягких пиков. Лопаткой вмешайте в мак.
4․
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто и распределите по нему начинку. Сверните в рулет и нарежьте поперёк на кусочки.
5․
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 20 минут. В это время разогрейте духовку до 180 °C.
6․
Взбейте вилкой желток и смажьте им тесто. Выпекайте булочки с маком 25–30 минут до золотистого цвета.