2 ч. 40 мин.

Воздушные булочки с повидлом к чаю

Name: Воздушные булочки с повидлом к чаю
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 0
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 150 мл + 1 ст. ложка; Сахар 80 г; Мука 280 г; Сухие дрожжи 4 г; Яйцо 1 штука; Ванильный сахар 1 пакетик; Соль 1 щепотка; Растительное масло 3 ст. ложки; Повидло 200 г; Яичный желток 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эти мягкие и ароматные булочки с повидлом готовятся из дрожжевого теста.

Время приготовления

Общее

2 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Молоко

150 мл + 1 ст. ложка

Сахар

80 г

Мука

280 г

Сухие дрожжи

4 г

Яйцо

1 штука

Ванильный сахар

1 пакетик

Соль

1 щепотка

Растительное масло

3 ст. ложки

Повидло

200 г

Яичный желток

1 штука

Приготовление

1․
Немного подогрейте 150 мл молока. Добавьте по 1 чайной ложке сахара и муки, всыпьте дрожжи. Оставьте на 10–15 минут.
2․
Венчиком взбейте яйцо, весь сахар, соль и масло. Введите опару.
3․
Всыпьте муку и замесите тесто. Положите в миску, накройте плёнкой или полотенцем, оставьте в тёплом месте на 1½ часа.
Вам может понадобиться чуть меньше или больше муки.
4․
Разделите тесто на 8 частей. Каждую раскатайте в небольшую лёпушку, положите в центр повидло и слепите края, приподнимая вверх.
5․
Уложите заготовки швом вниз на противень, покрытый бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.
6․
Взбейте желток с 1 столовой ложкой молока. Смажьте тесто.
7․
Выпекайте булочки с повидлом в духовке, разогретой до 180 °C, около 25 минут, пока они не подрумянятся.