2 ч.

Чак-чак с изюмом и орехами

Name: Чак-чак с изюмом и орехами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Сода ¼ ч. ложки; Мука 200 г + для посыпки; Изюм 100 г; Грецкие орехи 100 г; Растительное масло 1 л; Мёд 185 г; Сахар 140 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Идеальное сочетание воздушного теста, медового сиропа и грецких орехов.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

¼ ч. ложки

200 г + для посыпки

100 г

100 г

1 л

185 г

140 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вилкой взбейте яйца. Добавьте соду и постепенно введите муку. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
Промойте изюм и порубите грецкие орехи.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте короткой лапшой.
Шаг 5
Разогрейте в кастрюле масло. Обжаривайте заготовки порциями примерно по 5 минут до румяности. Обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 6
Соедините в сотейнике мёд и сахар. Нагревайте до растворения песка. Смешайте готовое тесто, изюм, орехи и сироп.
Шаг 7
Выложите на тарелку и сформируйте горку или сделайте порционный чак-чак с помощью кулинарного кольца. Оставьте на 1 час.