30 мин.

Салат из свекольной ботвы с фетой и орехами

Name: Салат из свекольной ботвы с фетой и орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свекольная ботва 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1–2 ст. ложки; Лимонный сок 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Фета 100 г; Грецкие орехи 1 горсть; Петрушка ¼ пучка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Зелень немного тушится с чесноком и лимонным соком, что придаёт ей интересный вкус.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 пучок

2 зубчика

1–2 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

100 г

1 горсть

¼ пучка

Можно добавить

Красный винный уксус

по вкусу

Фиолетовый лук

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крупно порубите ботву. Измельчите чеснок.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте чеснок за минуту.
Шаг 3
Добавьте ботву и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты. Добавьте лимонный сок, соль и, если хотите, немного винного уксуса. Остудите.
Шаг 4
Крупно нарежьте фету и лук. Порубите орехи и петрушку. Смешайте всё с ботвой.